Fourneo Pinsa romana 品薩新品發布會

Ivan Puystiens 是來自比利時的資深主廚，擁有超過 30 年的餐飲經驗，職涯大多深耕於高級美食（Gastronomy）領域。他曾經經營一家餐廳長達 20 年，榮獲《米其林指南》推薦，並在《Gault & Millau》評鑑中獲得 14 分肯定。
自 2020 年起，Ivan 加入比利時的 North Sea Chefs（北海主廚協會），致力於推廣鮮為人知的北海魚類，倡導永續海鮮的價值與多樣性。
在結束餐廳主廚的階段後，Ivan 將專業轉向食物概念設計與餐飲顧問服務，協助業界創造新穎而實用的料理方案。近兩年，他更專注於傳統義大利料理 —— Pinsa 義式古法羅馬披薩，全心投入配方、發酵工藝與教學傳承。